Nuestra Carta
FOCACCIAS ARTESANALES
Focaccias Rellenas
La Mortadela (Estilo All'Antico Vinaio)
Mortadela italiana con pistacho, generosas fetas de queso stracciatella cremosa, pesto fresco de albahaca y un toque de oliva virgen extra.
$14.500
La Parmma & Provolone
Jamón crudo estacionado (tipo Parma), queso provolone fundido, tomates secos rehidratados y emulsión de alioli casero.
$16.000
La Caprese Italiana
Queso fior di latte fresco, rodajas de tomates jugosos, hojas de albahaca orgánica, aceite de oliva y reducción de aceto balsámico.
$13.500
La Porchetta & Ahumados
Fetas finas de porchetta artesanal, queso ahumado fundido, cebollas caramelizadas lentamente y lactonesa de ajo suave.
$15.000